孜然芹菜炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜,下面我来给大家分享一下如何炒出美味可口的孜然芹菜炒肉丁。
🌿食材准备：猪肉（最好选择肥瘦相间的五花肉）、芹菜、红椒、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、食用油。
🍲烹饪步骤：
将猪肉切成小丁，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,这样可以使肉质更加鲜美。
芹菜洗净，切成小段；红椒洗净，切成小丁；葱姜蒜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的肉丁,翻炒至肉丁变色。
然后加入芹菜段和红椒丁,继续翻炒。
在翻炒的过程中，加入适量的盐、糖调味。
撒上孜然粉，翻炒均匀,使食材充分吸收孜然的香气。
出锅前，可以根据个人口味加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
芹菜炒制过程中不宜时间过长,以免失去口感。
肉丁腌制时，生抽和老抽的比例约为1:1,可根据个人口味调整。
孜然粉的用量可以根据个人口味适量添加，孜然香味越浓,口感越佳。
红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感，如不喜欢吃辣,可将其去掉。
🎉这样一道美味的孜然芹菜炒肉丁就完成了！鲜嫩的肉丁、爽脆的芹菜，搭配上浓郁的孜然香味，让人食欲大开，赶快动手尝试一下吧！🥢🍽️🌿
