可以肯定的是，总吃松花蛋会增加患胆结石的概率。松花蛋属于加工食品，蛋黄中含有高脂肪和高胆固醇，过量进食以后就容易罹患胆结石。另外大量进食松花蛋以后，容易导致胃肠消化功能的低下，引起胃肠胀气、胆管痉挛等，从而会加重胆结石的症状。因此进食皮蛋时应适量，避免过量进食。除松花蛋以外，其它的辛辣、刺激、油腻的食物也应该少量进食，多进食新鲜的蔬菜和水果，注意补充维生素，这不仅能减少胆结石的发病，也有利于身体健康，提高抵抗力。