1岁宝宝可以适当地吃一些韭菜，但是要注意避免过量食用。韭菜里面含有比较丰富的维生素C以及钙、磷等多种微量元素，所以适当地食用韭菜，可以起到益脾健胃以及行气理血的作用。加上韭菜里面含有比较丰富的纤维素，可以促进胃肠的蠕动速度，预防便秘的出现。此外，韭菜里面含有一种植物性芳香挥发油和硫化物，这些物质具有促进食欲、杀菌、降低血脂等功效。所以1岁的宝宝适当地食用韭菜，对身体健康还是比较好的。给1岁宝宝吃韭菜的时候要注意适量，1周1次即可。宝宝处于发烧等不适状态下，则不能给宝宝吃韭菜。加上韭菜含有的草酸比较多，在给宝宝吃的时候最好先过水将草酸去掉。