🍽️ 安徽土豆炒牛肉，家常美味一锅端！
安徽土豆炒牛肉是一道深受当地人喜爱的家常菜,其鲜美的口感和简单的做法，让这道菜成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 土豆：2个
- 牛肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
步骤如下：
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；牛肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；青红椒去籽切块；生姜、大蒜切片；葱切段。
热锅凉油,油温5成热时，下入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入生姜、大蒜片和葱段炒香。
放入土豆块,翻炒至表面微黄，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟，使土豆和牛肉熟透。
加入青红椒块,翻炒均匀，待青红椒断生后即可出锅。
🌟小贴士：
- 土豆不要切得太小,以免煮烂。
- 牛肉切片时,可以适当放一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 豆瓣酱的用量根据个人口味调整。
一道色香味俱全的安徽土豆炒牛肉就做好了！🍲 软糯的土豆搭配鲜嫩的牛肉，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！👍
