🍲 细菜炒牛肉——家常做法分享 🍲

牛肉，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，而细菜炒牛肉，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一道简单美味的细菜炒牛肉家常做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴！

🍳 【食材准备】

  • 牛肉：300克
  • 细菜（如菠菜、油菜等）：200克
  • 生姜：适量
  • 大蒜：适量
  • 青红椒：适量
  • 酱油：适量
  • 蚝油：适量
  • 料酒：适量
  • 淀粉：适量
  • 食用油：适量

🍳 【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入少许酱油、料酒、淀粉和食用油，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 细菜洗净，切成段。4️⃣ 热锅倒油，油热后下入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入姜片、蒜片和青红椒丝，炒香。6️⃣ 倒入细菜，快速翻炒至断生。7️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油、蚝油，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前,根据个人口味可适量加盐调味。

🍲 【小贴士】

  • 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
  • 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
  • 炒细菜时，火候要大，快速翻炒,以免细菜出水变黄。

一道美味的细菜炒牛肉就这样完成了！🌟 家常菜也可以做得如此精致，快快动手尝试一下吧！😊 家人的点赞和夸奖，就是你最大的动力！👍🎉