🍲瘦肉豆角炒木耳，美味家常菜简单炒制🍲
瘦肉豆角炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面就来教大家如何轻松炒制这道美味佳肴。
🌿【准备食材】🌿
- 瘦肉：200克
- 豆角：200克
- 木耳：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】🌟
处理食材：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟，豆角去筋洗净，切成小段，木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。
炒瘦肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，接着放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
炒豆角：锅中留底油，放入豆角段，用中火翻炒至豆角表面微微发软。
加入木耳：将木耳放入锅中，与豆角一起翻炒，使食材充分混合。
调味：向锅中加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐，翻炒均匀。
加入瘦肉：将之前炒好的瘦肉片重新放入锅中，与豆角木耳一起翻炒。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使食材裹上薄薄的一层芡汁。
出锅装盘：待锅中食材熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花，出锅装盘即可。
🎉【小贴士】🎉
- 瘦肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出的肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发时,要确保完全泡发，否则口感不佳。
- 炒制过程中要大火快炒,以免食材出水变软。
通过以上步骤,一道美味的瘦肉豆角炒木耳就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
