1、鲇鱼酸菜汤的常见做法是什么？
材料
鲶鱼400克、泡菜100克、洋葱100克、胡萝卜30克、鲜牛奶100克、黄油40克、鱼汤800克、火腿20克、月桂叶1片、1/4茶匙百里香、花椒5克、盐1茶匙、面糊1茶匙
实践
1、鲶鱼洗净，去鱼肉切块，鱼骨留着待用。
2. 将胡萝卜和洋葱洗净，去皮，切成小方块。 泡菜泡水30分钟，捞出切段。
3. 锅内融化黄油，加入一半洋葱和三文鱼骨，大火炒香，加入鱼汤、月桂叶、百里香和花椒，改中火煮约20分钟，过滤出汤。
4.将方法3倒入锅中用中火煮沸，加入鲶鱼、胡萝卜、另一半洋葱、鲜奶和咸菜继续煮至沸腾，逐渐加入面糊用小火煮至浓稠，撒上火腿立方体和服务可以。
原料：
鲶鱼2kg
配件：
调和油适量盐适量元正糖适量洋葱适量黄酒适量
酸菜鲶鱼汤的做法：
Step 1 鲶鱼洗净，切段，准备酸菜鱼包
Step 2 将腌好的酸菜包里的鱼料倒在鲶鱼上腌20分钟
Step 3 锅里放油，爆香姜片和洋葱
Step 4 然后加入少许糖，炒香酸菜
Step 5 稍等片刻，加入适量的水
第六步水开后，放入腌好的鲶鱼煮8分钟，调味即可
第七步黄瓜切片，放入盆中
Step 8 最后将酸菜鱼放入放有黄瓜的盆中
2、小孩子可以喝鲶鱼汤吗？
小孩子可以吃鲶鱼。 鲶鱼刺少，脂肪含量高。 少吃点就好了。 小心不要让刺卡住。 吃多了会很油腻。 做汤的时候，清淡一点也合适
三八个月的宝宝可以喝鱼汤吗？ 怎么做鱼汤？
8个月的宝宝可以不加任何调料吃鱼汤，但是鱼有腥味，可以放一点盐，刚开始喝一点，等宝宝适应了，再加一点。
奶白鱼汤的制作步骤
1个
清洗：一般鱼摊老板会帮忙杀，刮鱼鳞。 当你把它带回家时它仍然是血腥的。 不要害怕，把它扔到水槽里，冲洗掉血迹。 里面有血块。
2个
而且黑皮一定要清洗干净。
3个
肚子上还有一根白线，需要去掉。
4个
可以找胃口附近的地方，最后看看头上的鳃有没有清理干净。
5个
去腥：一碗好的鱼汤一定是没有腥味的~~~去腥的方法有很多。 我试过各种配料。 轻轻擦去水，将生姜切片。
6个
小葱被打成疙瘩。
7
塞进鱼的肚子里。
8个
将鱼放入平盘中，倒入几勺料酒，每隔10分钟翻面一次，腌制20分钟。
9
胡椒粒。
10
熏肉....
11
炸鱼：这一步是决定汤色的关键~~不要怕油烫，把鱼肚里的料酒全部倒掉，热油不会四处飞溅。 用纸巾擦干。
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开火前先用姜皮擦锅，倒入少量油，轻轻晃动锅让整个锅都沾满油，开大火至油热。
13
倒入少量油，轻轻晃动锅让整个锅都沾满油，开大火至油热。
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炸鱼之前，用油把花椒炒香。 待香味四溢后捞出花椒粒，用来煎鱼，也有去腥的作用。
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慢慢滑入鱼，煎20秒，轻轻晃动锅，防止粘底，一边煎1分钟左右，特别是鱼头，可以稍微倾斜一下，这样油就充分了鱼头煎好酸菜鱼汤的家常做法，两面金黄就可以上桌了。
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鲜度：鱼本身已经很入味了，如果再加入其他温和的鲜味料，会更鲜！ 我一直喜欢微甜的鱼汤。 甜味可以增强鲜味。 胡萝卜是我的必点（我爸喜欢在鱼汤里放白萝卜丝，也很好吃），其他的火腿可以加小块~~量不用太多。 如果没有火腿，可以用培根代替。 最好有一些脂肪。 圆菇也是不错的食材~
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乳白色汤色的秘诀：这个很重要。 一边煎鱼一边在旁边烧一锅开水。
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鱼炸好后，放新油，放入姜片，下腊肉片爆炒出油。
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加入胡萝卜翻炒半分钟。
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胡萝卜放在锅底，炸鱼放在上面。
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这时候开大火，慢慢倒入开水。 建议水位不要淹没鱼。
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加入新姜片和葱结，加一勺料酒。
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和几滴香醋。
二十四
保持大火约 15 分钟。
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期间发现“水位”下降了。
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可以少量加入开水。
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直至汤色呈乳白色。
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你可以转小火慢炖5分钟。
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关火，加入少许盐。
四七个月的宝宝可以做鲶鱼汤面了
可以适量食用。
5、争取给8个月大的宝宝做辅食
我家宝宝吃的是雀巢婴幼儿米粉，富含宝宝生长发育所必需的20多种营养素。 各种食品中的营养成分也通过科学的加工方法进行优化提炼，进行合理搭配，让宝宝在全面补充营养的同时更好地吸收。 自身营养很单一，不利于宝宝的健康发育和成长
六八个月的宝宝宝喝什么鱼汤好？
宝宝最好不要先吃肉酸菜鱼汤的家常做法，后吃鱼，因为海鲜和鱼容易过敏，更何况是汤，汤的营养不如纯肉，而且孩子的胃占空间小，影响喝牛奶，做汤 没有盐，很腥。 一岁以下的孩子不能吃盐，因为吃盐会伤肾。 如果宝宝现在米粉、菜泥吃得好，到六个月大的时候，就可以逐渐接触常规的肉类，如肉泥、猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉等。
