🌿白菜炒豆芽干——家常美味简单做🍲
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的白菜炒豆芽干不仅能温暖你的胃，还能给你的餐桌增添一抹生机，下面，就让我来教你如何简单制作这道家常美味吧！👩🍳
🌱【准备食材】
- 白菜：适量
- 豆芽干：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
- 豆芽干泡发：将豆芽干用清水浸泡，使其充分吸水变软，捞出后沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末，小火煸炒至金黄色，散发出香味。
- 加入白菜：将焯好水的白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入豆芽干：将泡发好的豆芽干放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 白菜焯水可以去除多余的草酸,使口感更加鲜美。
- 豆芽干泡发时,注意不要泡得过久，以免变软失去口感。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材烧焦。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的白菜炒豆芽干就完成了！看着那碧绿的白菜和金黄的豆芽干，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你家的餐桌焕然一新！🥳
通过以上步骤,你就可以轻松学会如何制作白菜炒豆芽干了，家常美食，其实很简单，快来试试吧！🌟
