🍲 魔芋炒肉丝——家常做法,简单美味！
魔芋炒肉丝是一道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🌟
🍲 【食材准备】
- 魔芋：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🍲 【制作步骤】
- 魔芋提前浸泡，洗净后切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、淀粉和少许食用油,抓匀腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速滑炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入魔芋丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍲 【小贴士】
- 魔芋丝在炒制过程中要快速翻炒,以免粘锅。
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
魔芋炒肉丝简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来试试吧！🥰
