大虾炒豆干胡萝卜的做法 🍤🍚🥕
🌟【食材准备】🌟
- 大虾 200克
- 豆干 2块
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】🌟
1️⃣大虾处理：将大虾去头去壳，留虾尾，沿背部剪开去虾线，清洗干净,沥干水分备用。
2️⃣豆干切块：将豆干切成小块，胡萝卜切成细丝，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
4️⃣炒虾：将大虾放入锅中，快速翻炒至虾变色，加入料酒去腥,翻炒均匀。
5️⃣加入豆干和胡萝卜：将切好的豆干和胡萝卜丝放入锅中,继续翻炒均匀。
6️⃣调味：加入生抽、老抽、盐和白糖,根据个人口味调整。
7️⃣水淀粉勾芡：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加入味。
8️⃣出锅装盘：待汤汁收浓，食材翻炒均匀后，撒上葱段,出锅装盘即可。
🌟【小贴士】🌟
- 虾线一定要去除干净,否则会影响口感。
- 豆干和胡萝卜丝不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
这样一道色香味俱佳的大虾炒豆干胡萝卜就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍴🍴🍴
