🍲 家常美味——白菜炒干豆腐炒肉的做法 🍲
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的白菜炒干豆腐炒肉不仅能驱散寒冷，还能为家人带来满满的幸福感，下面，就让我为大家分享这道家常菜——白菜炒干豆腐炒肉的做法吧！👩🍳
🍳 【食材准备】
- 白菜：1颗（约500克）
- 干豆腐：1块（约200克）
- 猪肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 料酒：1汤匙
🍳 【做法步骤】
- 将白菜洗净切成条状,干豆腐切成细丝，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。🍅
- 热锅倒油,油热后放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。🍖
- 将切好的白菜条放入锅中,快速翻炒均匀，让肉片和白菜充分混合。🥬
- 然后加入干豆腐丝,继续翻炒均匀。🍞
- 在锅中加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。🌶️
- 盖上锅盖,中小火炖煮5分钟左右，让食材充分吸收调料的味道。🔥
- 炖煮完成后,打开锅盖，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍽️
🍳 【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 干豆腐不宜炒得太硬,以免口感不佳。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和料酒，使肉片更加嫩滑。
这样一道简单美味的白菜炒干豆腐炒肉就完成了！不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快快动手尝试一下吧！🎉👩🍳
