白菜炒肉炒花菜的做法 🍲
白菜炒肉炒花菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面就来分享这道菜的具体做法,让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🌿【食材准备】
- 白菜：1颗（约500克）
- 猪肉：200克
- 花菜：1颗（约300克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量（可选,用于勾芡）
🌟【步骤一：准备食材】
- 白菜洗净切成块，猪肉切成薄片,花菜洗净切成小朵。
- 生姜切丝,大蒜切片备用。
🌟【步骤二：腌制肉片】
将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
🌟【步骤三：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉熟透后盛出备用。
- 另起锅，油热后放入白菜块,翻炒至白菜变软。
- 加入花菜,继续翻炒至花菜变色。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和老抽（可选）,翻炒均匀。
- 如需勾芡，可加入适量的淀粉水，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜美。
🌟【步骤四：出锅装盘】
炒好的白菜炒肉炒花菜出锅装盘,一道色香味俱全的家常菜就完成了！
🍽️【小贴士】
- 白菜不宜炒得太久,以免变黄变烂。
- 花菜要提前焯水，去除多余的水分,炒出来的菜肴更加爽脆。
- 肉片可以提前腌制,这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
快来动手试试这道美味的白菜炒肉炒花菜吧！相信你一定会喜欢的！🥳🥰
