🔥烟熏五花肉怎么炒才嫩🍲
烟熏五花肉,口感独特，香气扑鼻，是许多人的最爱，但很多人在烹饪时，会遇到五花肉炒出来不够嫩的问题，就教大家如何炒出嫩滑可口的烟熏五花肉！👩🍳
准备好食材：烟熏五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
烟熏五花肉切片,放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
青椒、红椒切成条状，葱、姜、蒜切成末。🌶️
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🔥
加入焯好水的五花肉片,翻炒至肉片表面微焦。🥩
加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。🍜
加入青椒、红椒条，快速翻炒，使食材受热均匀。🍲
加入适量的盐,调味。🍲
加入适量的清水,焖煮几分钟，让肉片更加入味。🍲
待汤汁浓稠,肉片炒熟后，即可出锅。🌟
小贴士：
焯水时,可以加入少量的料酒，去除肉片的腥味。
炒肉片时,火候要适中，避免肉片炒糊。
加入适量的清水,可以使肉片更加嫩滑。
最后加入的清水不宜过多,以免炒出的肉片过于水嫩。
按照以上步骤,相信大家都能炒出嫩滑可口的烟熏五花肉！快动手试试吧！👍🎉
