白菜炒油皮，一道简单又美味的家常菜，非常适合热炒，下面就来教大家如何热炒这道菜，让味道更加鲜美哦！🍲
准备好以下食材：
- 白菜适量
- 油皮适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 胡椒粉适量
步骤如下：
准备食材：将白菜洗净，切成适口的片状；油皮切成宽条状备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热（约150℃）。
爆香调料：放入葱花、姜末、蒜末,炒出香味。
炒白菜：将白菜放入锅中，快速翻炒至断生，大约需要1-2分钟。
加入油皮：将切好的油皮放入锅中,与白菜一起翻炒。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精,根据个人口味可以适量加入胡椒粉。
出锅装盘：炒至白菜和油皮都熟透，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
小贴士：
- 热炒时火候要大，动作要快,以保持白菜的脆嫩口感。
- 油皮在炒制过程中容易吸油，所以油温不宜过高,以免油皮变得油腻。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香调料时加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
这样一道美味的白菜炒油皮就完成了！热炒后的菜品色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🎉🍳
