🌶️ 炒四川铁板鲫鱼香料做法，让你一尝难忘！
四川菜以其独特的麻辣口味著称,而铁板鲫鱼更是其中一道经典美食，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松享受正宗的四川风味！🍳
🔥【材料准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 香菜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等调料
🌶️【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。
- 用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
- 将鱼放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，蒜切末；青红椒切丝，香菜切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入青红椒丝翻炒均匀。
- 将腌制好的鲫鱼放入锅中,两面煎至金黄色。
- 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 最后撒上花椒粉、辣椒粉，撒上香菜段，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 煎鱼时,火不宜太大，以免鱼皮煎糊。
- 鱼肉腌制时,可加入少许淀粉，使鱼肉更加嫩滑。
- 辣椒粉和花椒粉的用量可根据个人口味调整。
🍲【成品展示】一道香气扑鼻、色泽诱人的四川铁板鲫鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，搭配香菜的清香，让人回味无穷，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🌶️🍲
通过以上步骤,你就能在家轻松制作出美味的四川铁板鲫鱼，赶快行动起来，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉🍳
