白菜炒油炸豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法。🍲
准备好以下食材：
- 白菜：适量
- 油炸豆腐：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们开始炒制过程：
准备食材：将白菜洗净切成条状，油炸豆腐切成小块备用，葱、姜、蒜洗净切末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
炒白菜：将白菜放入锅中，大火快速翻炒至菜叶变软，大约1-2分钟。
加入豆腐：将切好的油炸豆腐放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽，根据个人口味调整颜色和味道，然后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，勾芡使菜肴更加入味,翻炒均匀。
出锅：待汤汁稍微收紧，食材熟透后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 白菜不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 油炸豆腐本身已有一定的油脂,炒制过程中无需加入太多油。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香葱姜蒜时加入一些辣椒。
这样一道色香味俱全的白菜炒油炸豆腐就完成了！快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🎉🍲
