白菜干炒蘑菇——家常美味的家常菜🍲
🍃白菜干，🍄蘑菇，这两样看似平凡的食材，搭配在一起，却能烹饪出一道色香味俱佳的家常菜——白菜干炒蘑菇，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出好吃的白菜干炒蘑菇吧！
🔪【准备材料】
- 白菜干：适量
- 蘑菇：适量（最好选择新鲜的白蘑菇或杏鲍菇）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 泡发白菜干：将白菜干用清水浸泡，泡至变软，然后洗净，挤干水分备用。
- 蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成薄片，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 炒白菜干：锅中留少许油，放入白菜干，翻炒至表面微黄。
- 调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让白菜干充分吸收调味料。
- 回锅蘑菇：将炒好的蘑菇片重新放入锅中，与白菜干一起翻炒。
- 加盐：根据个人口味，加入适量盐，翻炒均匀。
- 出锅：炒至白菜干和蘑菇熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 白菜干泡发时,注意不要泡得太久，以免口感变差。
- 蘑菇切片时,不要太厚，以免影响口感。
- 翻炒时要快火快炒,保持食材的鲜嫩。
这样一道美味的白菜干炒蘑菇就完成了！🎉它的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的白菜干炒蘑菇！🍽️🍽️🍽️
