🍲白菜干炒肉丝——家常美味,简单易学！
白菜干炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，下面，就让我来教大家如何炒出美味的白菜干炒肉丝吧！👩🍳
🍽️【准备材料】
- 白菜干：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】1️⃣白菜干泡发：先将白菜干用清水泡发，泡至变软，然后洗净，切成细丝备用。2️⃣肉丝腌制：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。3️⃣葱姜切丝：将葱和姜切成细丝，备用。4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。5️⃣炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。6️⃣炒白菜干：在锅中留少许油，加入葱姜爆香，然后放入泡发好的白菜干，快速翻炒。7️⃣加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与白菜干一起翻炒均匀。8️⃣调味出锅：加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，炒至白菜干变软,肉丝熟透即可出锅。
🍲【小贴士】
- 白菜干泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免肉丝和白菜干炒得太老。
一道美味的白菜干炒肉丝就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
