🌿白菜梗炒猪肝——家常美味,这样做超好吃！
🍲 食材准备：
- 猪肝 200克
- 白菜梗 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 炒制步骤：
1️⃣ 猪肝切片，用盐、生抽、少许老抽腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 白菜梗洗净，切成小段，焯水去除涩味，捞出备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，肉片变得嫩滑。5️⃣ 倒入焯好水的白菜梗，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 倒入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。8️⃣ 出锅前撒上葱花增香,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 猪肝要选择新鲜的,这样可以保证口感和营养。
- 白菜梗焯水可以去除涩味,让口感更加清新。
- 炒猪肝时火候要大，快速翻炒,这样猪肝才会嫩滑可口。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加入味，但不要加太多,以免影响口感。
🌟 炒好的白菜梗炒猪肝，色泽诱人，味道鲜美，是一道家常美味佳肴，无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都能让人食欲大增，快来试试这道菜，给你的餐桌增添一份温馨吧！🍽️🌿
