🌟【白菜木耳炒大虾——家常美味，简单易学🍲】🌟
大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——白菜木耳炒大虾，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我一步步带你走进这道菜的烹饪世界吧！
🍳【食材准备】
- 大虾 300克
- 白菜 200克
- 木耳 50克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱【步骤一：大虾处理】
- 将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，取出虾线,清洗干净。
- 在大虾中加入料酒、盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
🌱【步骤二：白菜和木耳处理】
- 白菜洗净,切成细丝。
- 木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
🌱【步骤三：炒制大虾】
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的大虾，翻炒至变色,捞出备用。
🌱【步骤四：炒制白菜和木耳】
- 锅中留底油,加入蒜末和姜末爆香。
- 下入白菜和木耳,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
🌱【步骤五：合炒】
- 将炒好的大虾重新倒入锅中,与白菜木耳一起快速翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 炒制大虾时，油温不宜过高,以免虾肉变老。
- 白菜和木耳炒制时间不宜过长,以免营养流失。
- 加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。
🎉【白菜木耳炒大虾是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的海鲜大餐，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🍤🌿
