家常美味——白菜片炒韭菜的做法
在我国，白菜和韭菜都是常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美，将这两者搭配在一起炒制，既能保留各自的口感，又能相互衬托，是一道色香味俱佳的家常菜，下面,就为大家详细介绍一下白菜片炒韭菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 韭菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将白菜洗净，切成薄片；韭菜洗净,切成段。
- 准备好蒜末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入白菜片，快速翻炒均匀,炒至白菜片变软。
- 加入韭菜段,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
- 炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 白菜和韭菜的搭配，可以充分发挥两者的营养优势,韭菜的香味也能更好地激发出白菜的清甜口感。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊或炒不熟。
- 白菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 韭菜不宜炒得太软,以免失去其特有的脆嫩口感。
通过以上步骤，一道美味的白菜片炒韭菜就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用，不妨试着做一下,为家人带来一顿美味的家常餐吧！
