1.

『食材』 排骨/土豆/红尖椒姜/蒜 料酒/蚝油/生抽/豆鼓/胡椒粉/淀粉/盐/糖

2.

排骨洗净，沥干水分。

3.

取一小碗，碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。 拌好的调汁淋入排骨。 抓匀，腌制1小时以上。

4.

土豆切小块，平铺碗底，倒入腌制好的排骨，放锅中，中火蒸30分钟。

5.

蒸好后，撒上葱花即可。