🌟白醋藕片炒正宗做法,家常美味一网打尽🍲
藕，自古以来就是我国餐桌上的佳肴，而白醋藕片更是家常菜中的一道经典，就让我来为大家揭秘白醋藕片炒的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍽️【食材准备】
- 藕 1根
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。2️⃣ 锅中加水烧开，加入少许白醋，将藕片焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。3️⃣ 另起锅，加入适量植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 倒入藕片，快速翻炒均匀，让藕片充分吸收蒜香和姜香。5️⃣ 加入适量的白醋和生抽，继续翻炒均匀，让藕片充分吸收调味料的味道。6️⃣ 加入适量的盐和花椒粉，翻炒均匀,出锅前撒上一些葱花提香。
🌟【小贴士】
- 藕片焯水时加入白醋，可以防止藕片氧化变黑,保持藕片的洁白。
- 炒藕片时火候要大，动作要快，以免藕片炒得太老,影响口感。
- 白醋的量可以根据个人口味适量调整,喜欢酸味重的可以多加一些。
🍲【美味分享】白醋藕片炒是一道简单易学的家常菜，酸辣可口，清爽开胃，无论是作为凉菜还是热菜，都是一道不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的白醋藕片炒！🎉🥰
