🍲 白豆子炒酸菜，家常美味如此简单！
在寒冷的冬日,一碗热腾腾的白豆子炒酸菜简直是温暖人心的美味，白豆子富含蛋白质和膳食纤维，酸菜则带有独特的酸爽口感，两者搭配，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面，就让我来教大家如何将白豆子炒酸菜做得既美味又简单！
🌿 准备食材：
- 白豆子 200克
- 酸菜 300克
- 猪肉末 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
- 将白豆子提前浸泡4小时,或者用高压锅煮至软烂。
- 酸菜洗净后,切成细丝；生姜、大蒜切末；青红椒切丝；猪肉末准备好。
- 热锅倒油,油热后下入肉末，炒至变色，加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入酸菜丝,快速翻炒均匀，让酸菜的酸味释放出来。
- 将煮好的白豆子倒入锅中,与酸菜、肉末一起翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒，让调味料充分融入食材中。
- 加入青红椒丝和葱花,翻炒几下，使青红椒的鲜味和葱花的香气释放出来。
- 出锅前,撒上适量的鸡精，提鲜增香。
🎉 美味出锅！🍲
这样一道简单又美味的白豆子炒酸菜就完成了！酸酸辣辣的酸菜与软糯的白豆子相结合，再配上肉末的鲜美，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍜
