白色蘑菇炒甜椒是一道美味又健康的菜肴，白色蘑菇口感鲜嫩，甜椒则带有微微的甜味，两者搭配在一起，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合素食者食用，也适合喜欢清淡口味的人群，下面,我将为大家介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
食材准备
- 主料：白色蘑菇、甜椒
- 辅料：蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油
制作步骤
- 处理食材：将白色蘑菇清洗干净，切成片状；甜椒去籽，切成块状；蒜切成末备用。
- 焯水：锅中加入适量清水，烧开后放入白色蘑菇片，焯水 1 分钟后捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，然后放入甜椒块,翻炒均匀。
- 加入蘑菇：加入焯水后的白色蘑菇片,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至白色蘑菇变软,甜椒熟透后即可出锅。
注意事项
- 白色蘑菇焯水可以去除蘑菇中的杂质和异味,使口感更加鲜美。
- 炒甜椒时，要用中火慢慢煸炒，直到甜椒变软熟透,这样可以保持甜椒的口感和营养。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐、生抽、蚝油的用量。
- 鸡精可以提鲜，但是要适量使用,过多的鸡精会影响菜肴的口感。
营养价值
白色蘑菇是一种低热量、高营养的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，蛋白质含量高达 30%以上，比一般蔬菜和水果高出很多，白色蘑菇还含有多种人体必需的氨基酸，有助于提高人体免疫力，甜椒也是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 E、维生素 B6、叶酸、钾、镁、叶黄素等营养成分，维生素 C 的含量尤为丰富，每 100 克甜椒中含有 130 毫克左右的维生素 C，是橙子的 2 倍多，维生素 C 具有抗氧化、提高免疫力等作用,有助于保护人体健康。
白色蘑菇炒甜椒是一道简单易做、美味可口的菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你喜欢清淡口味的菜肴,不妨试试这道白色蘑菇炒甜椒吧！
