白糖炒丸子是一道经典的中式菜肴，以其独特的甜味和口感而受到人们的喜爱，要想炒出一道美味可口的白糖炒丸子并不容易，需要掌握一些窍门和技巧，下面,就让我来为大家分享一些白糖炒丸子的好吃窍门吧！
准备工作
- 食材选择：选用新鲜的猪肉，最好是五花肉，这样炒出来的丸子口感更加鲜嫩多汁，还需要准备适量的白糖、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉等调料。
- 食材处理：将猪肉洗净，切成小块，然后放入绞肉机中绞碎,葱姜蒜切末备用。
制作步骤
- 调肉馅：将绞碎的猪肉放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀,使肉馅充分吸收调料的味道。
- 搓丸子：将调好味的肉馅取出适量,用手搓成大小均匀的丸子。
- 炸丸子：锅中倒入适量的油，烧热后将丸子逐个放入锅中,炸至金黄色捞出备用。
- 炒制：另起锅，倒入适量的油，放入适量的白糖，用小火炒至白糖溶化,变成焦糖色。
- 加入丸子：将炸好的丸子放入锅中，翻炒均匀,使丸子均匀裹上焦糖色。
- 出锅：加入适量的葱花和香菜点缀,即可出锅装盘。
总结表格
| 菜品 | 白糖炒丸子 |
|---|---|
| 主料 | 猪肉、白糖 |
| 辅料 | 葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉 |
| 制作步骤 | 准备食材；2. 调肉馅；3. 搓丸子；4. 炸丸子；5. 炒制；6. 出锅 |
通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握白糖炒丸子的制作技巧，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人一起享用，希望大家都能尝试一下,做出属于自己的美味白糖炒丸子！
