清炒海肠，一道鲜美的胶东特色菜肴😋，海肠肉质脆嫩，口感独特，经过简单烹饪就能绽放出迷人的味道,下面就来详细介绍一下清炒海肠怎么做才好吃。
食材准备：新鲜海肠、韭菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、食用油
处理海肠将海肠放入清水中，仔细清洗，去除表面的泥沙和杂质，然后用剪刀将海肠两端剪开，挤出内脏和杂质，再次冲洗干净，把处理好的海肠切成小段，备用🧐。
切配配菜韭菜择洗干净，切成小段；葱姜蒜切成末。
炒制海肠锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入海肠段快速翻炒，海肠很容易熟，炒制时间不宜过长，大约翻炒1 - 2分钟,看到海肠微微卷曲变色即可。
调味出锅加入适量盐、料酒、生抽调味，继续翻炒均匀，让海肠充分吸收调料的味道，最后倒入韭菜段，快速翻炒几下，韭菜断生即可出锅装盘🥳。
这样做出来的清炒海肠，海肠鲜嫩爽脆，韭菜清香可口，二者搭配相得益彰，每一口都充满了大海的鲜味😃，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，都是一道拿得出手的美味佳肴哦🤗，快来试试吧，让这道鲜香四溢的清炒海肠为你的餐桌增添别样的风味！
