板栗是一种营养丰富的坚果，口感香甜，深受人们喜爱，很多人担心吃板栗会胖，炒的板栗会吃胖吗？为什么？
我们需要了解板栗的营养成分，板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁、铁、锌等营养成分,碳水化合物和脂肪是板栗热量的主要来源。
每 100 克板栗的热量约为 212 千卡，而每 100 克米饭的热量约为 145 千卡，板栗的热量比米饭高，板栗的脂肪含量相对较低，只有 1%左右,而米饭的脂肪含量几乎为零。
我们需要了解板栗的食用量，板栗虽然热量较高，但是适量食用并不会导致肥胖，每天食用板栗的量不宜超过 100 克，也就是一小把左右，如果食用过多，摄入的热量就会超过身体的消耗,导致体重增加。
我们需要了解板栗的烹饪方式，板栗的烹饪方式有很多种，如炒、煮、烤等，不同的烹饪方式会影响板栗的热量和营养价值，炒板栗会加入大量的油，导致热量增加，营养价值降低，而煮板栗或烤板栗则相对健康,热量和营养价值相对较低。
炒的板栗吃多了会胖，为了避免肥胖，我们应该适量食用板栗，并选择健康的烹饪方式，如果你正在控制体重，建议选择煮板栗或烤板栗，每次食用不超过 100 克。
板栗虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌，板栗不宜与豆腐、鸭肉、牛肉等食物一起食用，否则会影响人体对营养的吸收，板栗含有较高的糖分,糖尿病患者应慎食。
板栗是一种美味又营养的坚果，但是吃多了也会胖，为了保持健康的体重和身体，我们应该适量食用板栗，并选择健康的烹饪方式，也要注意板栗的食用禁忌,避免对身体造成不良影响。
