棒棒鸡的家常做法大全

棒棒鸡是一道来自于四川的传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是一些棒棒鸡的家常做法：

  • 1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌制20分钟。将腌制好的鸡肉放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
  • 2. 准备调料：花生酱、辣椒油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、香菜末。
  • 3. 将调料混合均匀，加入适量的水，搅拌成酱汁。
  • 4. 将焯水好的鸡肉放入酱汁中拌匀，撒上花生碎和香菜末即可。

这是一种简单易学的家常做法，口感麻辣可口，非常适合夏天食用。