1.

饼干模具

2.

低筋粉330克

3.

6颗鸡蛋，把蛋黄分离出来

4.

细砂糖90克

5.

无盐动物黄油100克，放在室温自然软化，大约需要20分钟左右

6.

在软化好的黄油里加入细砂糖

7.

把黄油和细砂糖简单搅拌一下，免得用打蛋器打发的时候砂糖飞溅

8.

用低速把砂糖和黄油打到融合

9.

加入1/2蛋黄液，中速打发，使黄油与蛋黄液完全融合

10.

再加入剩下的蛋黄液，中速打发至黄油与蛋黄液完全融合

11.

黄油与蛋黄液完全融合，颜色变浅，出现蓬松的花纹

12.

筛入低筋面粉，用左右搅拌的方式和面

13.

揉成光滑的面团

14.

把面团擀成4㎜厚的面皮，用饼干模具压出饼干坯

15.

把做好的饼干坯放入烤盘，中间要留有空隙

16.

烤箱160W预热8分钟，把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火160W烤15分钟

17.

蛋黄动物饼干烤好了

18.

成品有600克，蛋黄饼干很容易受潮，晾凉后可以装入密封容器保存

19.

蛋黄动物饼干微甜酥香，入口即溶

20.

萌萌的蛋黄动物饼干宝宝大爱~