🍽️ 鲍鱼干炒五花肉,美味佳肴轻松做！
🍲 在家也能享受到大厨级别的美食，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——鲍鱼干炒五花肉，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常好菜，下面,就让我们一起来看看这道鲍鱼干炒五花肉是怎么做的吧！
🍳 【食材准备】
- 五花肉 200克
- 鲍鱼干 50克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 【制作步骤】
- 五花肉处理：将五花肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 鲍鱼干泡发：将鲍鱼干用清水泡发，泡发至软后洗净,切成小块备用。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁备用。
- 大蒜切片：大蒜切片,生姜切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
- 炒五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，煸炒至肉片变色,出油。
- 加入调料：将蒜片和姜丝放入锅中,炒香。
- 加入鲍鱼干：将泡发好的鲍鱼干放入锅中,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入酱油、蚝油调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 鲍鱼干泡发时，最好用温水,这样泡发效果更好。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制时火候不宜过大,以免鲍鱼干和肉片炒焦。
🍽️ 这道鲍鱼干炒五花肉，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的鲍鱼干炒五花肉！🥰
