🍲 扁豆该怎么炒肉最好吃 🍲
扁豆炒肉，一道家常美味，营养丰富，口感鲜美，扁豆该怎么炒肉最好吃呢？下面就来为大家分享一些烹饪技巧,让你轻松做出一道色香味俱全的扁豆炒肉。
🌿 准备食材：
- 扁豆：500克
- 猪肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🍳 烹饪步骤：
将扁豆洗净，切成细丝；猪肉切成丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；生姜、大蒜、青红椒切丝备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜丝炒香,再加入扁豆丝翻炒至变色。
加入青红椒丝,继续翻炒。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
烹饪过程中，可适量加入少许清水,防止扁豆炒焦。
待扁豆炒熟，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟 烹饪小贴士：
扁豆不宜炒得太久,以免口感变硬。
肉丝腌制时，可加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
烹饪过程中，可适量加入一些醋,增加菜肴的鲜味。
青红椒丝的加入,可以增加菜肴的色泽和口感。
🍲 一道美味的扁豆炒肉就这样完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的扁豆炒肉！🌟🍲
