扁豆角炒鸡肉——家常美味的佳肴🍳
在我国的饮食文化中,家常菜总是占据着重要的地位，扁豆角炒鸡肉就是一道非常经典的家常菜，它色香味俱佳，做法简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下扁豆角炒鸡肉怎么炒好吃吧！🌟
准备食材是关键,我们需要新鲜的扁豆角、鸡肉以及一些调味料，扁豆角要选择颜色鲜绿、无虫蛀的，鸡肉则要选择肉质鲜嫩、无腥味的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，调味料包括盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末等。
我们开始烹饪这道美味的扁豆角炒鸡肉：
处理食材：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；将扁豆角去筋，切成小段；将姜末、蒜末切成末备用。
炒鸡肉：锅中放少许油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
炒扁豆角：锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香，再加入扁豆角段，快速翻炒。
加入鸡肉：将炒好的鸡肉倒回锅中，与扁豆角一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅：炒至扁豆角断生，鸡肉熟透，即可出锅装盘。
扁豆角炒鸡肉的烹饪要点在于火候的控制和调味的恰到好处,火候不宜过大，以免扁豆角炒得太老，失去口感；调味要适量，不宜过咸或过淡，这样炒出来的扁豆角炒鸡肉，既保留了鸡肉的鲜嫩，又让扁豆角的清香与鸡肉的鲜美完美结合。
这道扁豆角炒鸡肉搭配上一碗米饭,简直是人间美味！无论是家人聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的扁豆角炒鸡肉！🍽️🥢
