🌶️ 扁豆角素炒——简单美味，健康营养 🌿
扁豆角素炒，一道简单却美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家分享一下如何将扁豆角炒得既好吃又健康。
🌱挑选新鲜的扁豆角：要挑选新鲜、嫩绿的扁豆角，新鲜的扁豆角质地紧实，色泽鲜亮，口感更佳，购买时，注意观察豆角的形状是否饱满,有无虫蛀或损伤。
🍳准备工作：
- 将扁豆角洗净,切成约3厘米长的段。
- 准备蒜末、姜末和辣椒段,以增加菜肴的香气和辣味。
- 取适量的食用油，以及盐、生抽、鸡精等调味料。
🔥炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和辣椒段,小火炒香。
- 加入切好的扁豆角，快速翻炒均匀,让扁豆角均匀受热。
- 调入适量的盐、生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
- 观察扁豆角炒至断生，但保持一定的脆嫩口感,即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒扁豆角时，火候要大，动作要快,以保持豆角的脆嫩。
- 可以根据个人口味，适量加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
- 炒至扁豆角断生即可,过熟会影响口感。
🍽️美味享用：炒好的扁豆角素炒，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感脆嫩，搭配米饭或馒头，既美味又营养,是家常菜中的佳品。
扁豆角素炒，简单易学，营养丰富，是家庭厨房中的必备菜肴，快来试试吧，让你的餐桌也增添一份健康与美味！🌈🍲
