🍲扁豆子炒猪肉,家常美味的家常菜🍳
扁豆子炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下扁豆子炒猪肉的烹饪方法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 扁豆子 100克
- 青红椒各 1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟,使其入味。
- 扁豆子洗净，切成小段；青红椒去籽,切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入姜蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒片刻。
- 将扁豆子放入锅中，加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 烹饪过程中，可以适量加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 待扁豆子熟透，肉片重新入味后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，加入少许糖可以提鲜,使肉片更加美味。
- 扁豆子不宜炒得过久，以免口感变差,影响口感。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
扁豆子炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的扁豆子炒猪肉！🎉🌶️🍲
