🌟香干炒猪皮,这样做才美味🍲
香干炒猪皮，一道家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，就让我来给大家分享一下如何炒制出美味的香干炒猪皮吧！🎉
我们要准备好以下食材：猪皮、香干、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油等。
猪皮处理：将猪皮洗净，用刀刮去表面的油脂，放入沸水中焯水，去除腥味，焯水后的猪皮捞出，用冷水冲洗干净,切成小块备用。
香干切片：将香干切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
调料：将生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油等调料按照个人口味混合均匀,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒猪皮：将焯水后的猪皮放入锅中，翻炒至猪皮表面微黄，加入青椒、红椒继续翻炒。
加入香干：将焯水后的香干放入锅中，与猪皮、青椒、红椒一起翻炒均匀。
调味：倒入事先调好的调料，翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
出锅：待食材炒熟，汤汁浓郁时，加入葱花提香，淋上香油,翻炒均匀后即可出锅。
香干炒猪皮的做法很简单，但要想炒出美味的菜肴,需要注意以下几点：
猪皮焯水时，水要开后再放入猪皮,以免煮烂。
炒猪皮时，火候要适中,以免炒糊。
调料要适量,以免味道过重。
香干焯水后，可以缩短炒制时间,使菜肴更加鲜嫩。
一道美味的香干炒猪皮就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍳🌟
