🍖冰冻腊肉炒竹笋——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——冰冻腊肉炒竹笋。🍲 这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是待客佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🌟【食材准备】
- 冰冻腊肉：适量
- 竹笋：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将冰冻腊肉解冻,切成薄片；竹笋去壳，切片；生姜、蒜瓣切片；青红椒切丝备用。🍖🍅
- 热锅冷油,油温五成热时，放入腊肉片，中火翻炒至腊肉表面微焦，出油。🍖
- 加入生姜、蒜瓣，继续翻炒出香味。🌶️
- 将竹笋片放入锅中,与腊肉一起翻炒，炒至竹笋片微微变软。🍅
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。🍲
- 根据个人口味,可以加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。🌶️
- 一道美味的冰冻腊肉炒竹笋就完成了！🎉
🌟【小贴士】
- 腊肉解冻时,可以用冷水浸泡，这样解冻速度快，且肉质更鲜嫩。
- 竹笋切片时,可以用开水焯水，去除涩味。
- 炒腊肉时,火候不宜过大，以免腊肉烧焦。
冰冻腊肉炒竹笋,色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，快动手试试吧，让这道美味为你的餐桌增添色彩！🍲🎉
