饼丝炒肉丝豆芽——家常美味，简单易做
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，饼丝炒肉丝豆芽就是这样一道菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，口感丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的饼丝炒肉丝豆芽。
准备好所需的食材：饼丝、肉丝、豆芽、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉等。
将饼丝切成细丝,肉丝切成细丝，豆芽洗净备用，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入肉丝翻炒至变色,加入料酒去腥。
接着放入饼丝,快速翻炒均匀，让肉丝和饼丝充分混合。
加入豆芽,继续翻炒，直到豆芽变软。
在锅中加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
翻炒均匀后,即可出锅。
炒饼丝炒肉丝豆芽的关键在于火候的掌握和调料的搭配,以下是一些小技巧：
- 炒饼丝时,火不宜太大，以免饼丝炒焦。
- 肉丝要提前用料酒、生抽、水淀粉腌制，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
饼丝炒肉丝豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，无论是早餐搭配粥，还是晚餐搭配米饭，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的饼丝炒肉丝豆芽！
