冰糖炒核桃仁的做法🍿
核桃仁，不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是冬季滋补的佳品，而冰糖炒核桃仁，更是将核桃的香脆与冰糖的甘甜完美结合，是一道既美味又健康的小吃，下面，就让我为大家详细介绍一下冰糖炒核桃仁的做法吧！👩🍳
🌟【材料准备】
- 核桃仁 200克
- 冰糖 100克
- 植物油 适量
- 盐 少许
🌟【步骤一：预处理核桃仁】
- 将核桃仁放入开水中浸泡5分钟，捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分。
- 将核桃仁放入烤箱中，预热至180℃，烤10分钟左右，使其表面微黄,取出备用。
🌟【步骤二：炒制】
- 锅中倒入适量植物油，油热后放入冰糖,小火慢慢炒化。
- 待冰糖完全融化后，倒入核桃仁,快速翻炒均匀。
- 炒至核桃仁表面裹满糖浆，且糖浆开始变得略微焦糖化时，撒上少许盐,继续翻炒均匀。
🌟【步骤三：出锅装盘】
- 炒好的冰糖核桃仁盛出,稍微晾凉后即可装盘。
- 享用时，可撒上一些芝麻或杏仁片,增加口感。
🌟【小贴士】
- 烤核桃仁时，注意不要烤糊,以免影响口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免糖浆炒焦。
- 核桃仁炒制过程中，要不断翻炒,防止粘锅。
这样，一道美味的冰糖炒核桃仁就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🎉
