菠菜炒牛肉碎是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来教大家如何炒出好吃的菠菜炒牛肉碎吧！🍳

准备好以下食材：牛肉、菠菜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

  1. 牛肉切成碎末,加入少许生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖

  2. 菠菜洗净,切成段；葱、姜、蒜切成末。🥬

  3. 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色。🍳

  4. 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。🌶️

  5. 倒入菠菜段,快速翻炒均匀。🍅

  6. 根据个人口味,加入适量的盐，翻炒均匀。🍲

  7. 加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。🍲

炒菠菜炒牛肉碎的要点如下：

  1. 牛肉要提前腌制,这样炒出来的牛肉口感更嫩滑。🍖

  2. 炒菠菜时,要快速翻炒，以免菠菜炒老了口感变差。🍅

  3. 菠菜下锅后,不要加太多水，以免炒出来的菜汤太多。🍲

  4. 最后加入生抽提鲜,可以使整道菜更加美味。🍲

按照以上步骤,相信你也能炒出美味的菠菜炒牛肉碎！快动手试试吧！🎉