菠菜炒肉末是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何将菠菜炒肉末做得既美味又可口🍲。
准备食材：新鲜的菠菜、猪肉末、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
菠菜洗净,切成段；猪肉末用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟，使肉末更加入味。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的肉末，翻炒均匀至肉末变色。
待肉末炒至熟透后,加入菠菜段，快速翻炒均匀，这里要快速翻炒，以免菠菜炒得太老，失去营养。
翻炒过程中,可以适量加入一些水，使菠菜更加鲜嫩，待菠菜炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。
撒上一些葱花,翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
菠菜不宜炒太久,以免营养流失，影响口感。
肉末腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，可以增加肉末的香味。
炒菠菜时,可以适量加入一些水，使菠菜更加鲜嫩。
翻炒时,要快速进行，以免菠菜炒得太老。
按照以上步骤,相信你也能做出一道美味的菠菜炒肉末，快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟
