🍲 不加辣椒的炒肉做法大全 🍲
亲爱的美食爱好者们,👋 今天要给大家分享的是一道非常经典的家常菜——不加辣椒的炒肉。🍖 这道菜色香味俱佳，适合各个年龄段的人群，特别是对辣椒过敏或者不喜欢吃辣的朋友们，下面，就让我们一起来看看不加辣椒的炒肉做法大全吧！📚
基础材料
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
制作步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，青红椒切成条状，大蒜和生姜切成末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入调料：肉片炒至变色后，加入蒜末和姜末，翻炒均匀。
放入青红椒：将切好的青红椒条放入锅中，与肉片一起快速翻炒。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀后即可出锅。
变化与创新
- 蔬菜搭配：除了青红椒，你还可以根据个人喜好加入胡萝卜、洋葱等蔬菜。
- 调味变化：如果你喜欢酸味，可以加入少许醋；喜欢甜味，可以适量增加白糖。
- 烹饪技巧：炒肉片时火候要大，动作要快，以保持肉片的嫩滑。
🌟 小贴士：炒肉片时，最好选择猪里脊肉，因为它的肉质细嫩，口感好，腌制肉片时加入少许料酒，可以去除肉片的腥味。
通过以上步骤,一道美味的不加辣椒的炒肉就完成了！🎉 不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌈
