🍽️ 菜杆子炒瘦肉，这样做才美味可口！🍲
在我们的日常生活中,一道简单又美味的家常菜——菜杆子炒瘦肉，总能勾起我们的食欲，如何才能将这道菜做得既健康又美味呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下菜杆子炒瘦肉的做法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 菜杆子：适量
- 瘦肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤如下：
- 将菜杆子洗净,切成约3厘米长的段；瘦肉切成薄片，用生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜切片,蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入蒜末和姜片爆香。
- 倒入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入菜杆子翻炒至断生。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 菜杆子炒瘦肉时,要掌握好火候，以免菜杆子炒得太老，影响口感。
- 腌制瘦肉时,可以加入少许料酒，使肉片更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️ 一道美味的菜杆子炒瘦肉就这样完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的菜杆子炒瘦肉！👍🥳
