淮扬菜玉米炒虾仁，一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍽️
🌽【食材准备】
- 玉米：适量
- 虾仁：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟,使其更加入味。
- 玉米处理：将玉米洗净，切成小段，青红椒洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成细末,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁变红即可盛出备用。
- 炒玉米：锅中留少许油，放入玉米段,翻炒至玉米表面微黄。
- 加青红椒：将青红椒块放入锅中,与玉米一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
- 最后加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与玉米和青红椒一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 玉米要炒至微黄,这样口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
淮扬菜玉米炒虾仁，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍴
