菜花炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家揭秘菜花炒肉的最正确做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴🍲！
🌼【食材准备】
- 菜花：1颗
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 菜花处理：将菜花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟,去除杂质和农药残留。
- 猪肉处理：猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄,出锅备用。
- 炒菜花：锅中留少许油，放入菜花翻炒至断生,加入适量盐调味。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与菜花一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘,一道美味的菜花炒肉就完成了！
🌟【小贴士】
- 菜花浸泡在盐水中可以去除杂质,使菜花更加干净。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜花时要快速翻炒,以免菜花炒得太老。
菜花炒肉，简单几步，美味即可，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道家常美味！🎉🍳
