🌶️彩椒炒肉炒木耳——家常美味，简单易学！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 彩椒（红、黄、绿各一个）各50克
- 木耳 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🌟【做法步骤】1️⃣肉处理：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。2️⃣彩椒切块：将彩椒洗净，去籽后切成小块。3️⃣木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。4️⃣蒜姜切碎：将大蒜和生姜分别切成末。
🍳【炒制过程】
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入彩椒块和木耳,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐，继续翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
- 木耳泡发后要彻底洗净,避免有杂质。
🥘【成品展示】一道色香味俱全的彩椒炒肉炒木耳就完成了！🌈鲜艳的彩椒和黑木耳与嫩滑的肉片相得益彰，既美观又美味，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！👍🎉
