🌶️🥬🍖彩椒甘蓝炒肉，美味又营养的家常菜！
🍳亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——彩椒甘蓝炒肉，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🔍【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 彩椒（红、黄、绿各1个）
- 甘蓝 100克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、淀粉和适量的盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 彩椒去籽切块,甘蓝切丝，青蒜切段，生姜切片，葱切段备用。
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香，再加入彩椒和甘蓝快速翻炒。
- 待彩椒和甘蓝炒至断生后,加入炒好的肉片，快速翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油调味，翻炒均匀，撒上青蒜末提香，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。
- 甘蓝不宜炒太久,以免营养流失。
🌟这道彩椒甘蓝炒肉，色泽诱人，口感丰富，既保留了彩椒和甘蓝的营养，又融入了肉类的鲜美，无论是作为主食还是配菜，都非常适合，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🥳
