🌶️ 炒麸子肉炒辣椒，家常美味简单炒！
炒麸子肉炒辣椒是一道非常经典的川菜,色泽红亮，麻辣鲜香，口感丰富，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👨🍳
🍲 食材准备：
- 麸子肉：500克
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲 炒制步骤：
将麸子肉切成薄片,用清水冲洗干净，然后用生抽、料酒、盐腌制10分钟，让肉片入味。
辣椒洗净,切成圈状，备用。
热锅凉油,油热后下入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的麸子肉下锅,翻炒至肉片变色。
加入辣椒圈,继续翻炒，让辣椒充分吸收肉片的香味。
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精，调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲 炒制小贴士：
肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒辣椒时,火候要掌握好，以免辣椒炒糊。
炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱、花椒等调料，增加口感。
🌶️ 一道美味的炒麸子肉炒辣椒就完成了！家常又简单，快快动手试试吧！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🎉
