🍲 马铃薯炒排骨，美味又简单，让你一口接一口！
马铃薯炒排骨是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一道美味又简单的马铃薯炒排骨的做法，让你在家也能轻松享受到美食的乐趣！🥘
🍽️ 【食材准备】
- 排骨 300克
- 马铃薯 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲 【烹饪步骤】
- 排骨洗净,放入锅中，加入足量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨熟透。
- 马铃薯去皮,切成小块；青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒翻炒至断生。
- 将炖好的排骨捞出,沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入马铃薯块,翻炒均匀，使马铃薯表面裹上汤汁。
- 调入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的马铃薯炒排骨啦！🌿
🎉 【小贴士】
- 排骨炖煮时,可以加入适量的八角、桂皮等香料，增加菜肴的香气。
- 马铃薯不宜炒太久,以免变黑，影响口感。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，根据个人口味调整。
🍴 马铃薯炒排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家老少皆宜的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🥰
