🍲 菜豌豆炒竹笋——家常美食，简单美味 🍲
在我们的日常生活中,家常菜总是最能触动味蕾，让人倍感温馨，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——菜豌豆炒竹笋。🍳
🌱 菜豌豆炒竹笋不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合春夏季节的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍽️食材准备：
- 菜豌豆 200克
- 竹笋 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌱烹饪步骤：
- 处理食材：将菜豌豆去筋，洗净沥干；竹笋去壳，切片，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至5成热。
- 爆香调料：加入蒜末、姜末爆香，待香味散发出来。
- 下菜豌豆：将菜豌豆放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入竹笋：将焯好水的竹笋片加入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后出锅，装盘即可。
🍲小贴士：
- 竹笋焯水可以去除多余的草酸,使口感更加鲜美。
- 炒菜豌豆时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩。
菜豌豆炒竹笋是一道简单易学的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，只要按照上述步骤操作，相信你也能轻松做出美味的菜豌豆炒竹笋，快来试试吧，让这道菜成为你餐桌上的常客吧！🎉
